この10月ベリーフラワーズ、フルールドゥアンジュ共同主催にて、「パリの最新トレ
ンドのお花を学ぶツアー」を企画、同行して参りました。
10月のベストシーズン、お花はもちろんのことマロニエのパリにすっかり魅了されました。今回の企画ではパリ在住フラワーデザイナー斎藤さんのご尽力のおかげでとても充実したツアーとなりました。ぜひご紹介をさせて頂きたいと思います。

10月23日(火曜)
今回は、両アトリエのお生徒さんをはじめ、一般の方のご参加も頂くなどとても華やかなメンバーとなりました。総勢15名です。
シャルルドゴール空港を後にし、パリ、オペラ座近くのホテルに到着。なんと斎藤由美さんがホテルでサプライズのお出迎えをして下さいました!一人、一人に斎藤さんからメッセージ付きのお差し入れのプレゼントを頂き、皆さん、長旅の疲れも飛ぶくらい感激されたと思います。そしてこのツアーが楽しいものとなる予感をさせてくれました。
その後、斎藤さんと共にご希望者の方々でホテル横のビストロで夕食をご一緒。
斎藤さんのおかげでオニオングラタンスープなどパリらしい、食事を楽しめました。
10月24日(水曜)
三ツ星レストラン「ピエールガニエール」で、
前半斎藤由美さんのフラワーレッスンと、後半ヴァンソン・レサールのフラワーデモが行われました。
「ピエールガニエール」は3ヶ月前でも予約が取れないというレストランです。
今回は、奥のサロンを私達のために貸切です。途中、ピエールガニエールご本人も登場されました。
そしてまずは、斎藤由美さんによるフラワーレッスンからスタートです。斎藤さんは、クリスチャントルチュに入った日本人唯一のスタッフ。現在は、ホテル.リッツの装飾も担当されています。
ホテル.リッツでも人気というアレンジをご披露、ガラスの花器にクリアストーンを入れて、リボンを巻くレッスンです。リボンワークなかなか難しかったのですが、このガラスにリボンを巻くのはアイデアで、とても可愛いかったです。
そして高価なバンダを丸ごと一房使ってのアレンジ。この大胆な発想はまさにパリらしさを感じさせてくれました。いろいろなアレンジに応用出来そう!と皆さんも喜んで頂けました。
続いてヴァンソンのフラワーデモです。 ヴァンソンはやはり斎藤さんがクリスチャントルチュにいたころからのお知り合いです。ピエールガニエール、ホテル・フーケッツなどの有名なお店の活け込みを担当されています。 |
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1.斎藤由美さんのレッスンアレンジ
2.パリのマロニエの風景
3.ピエールガルニエールで行われた斎藤さんのレッスン風景
4.フローリストヴァンソンによるブーケデモ作品 |
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斎藤さんが彼の温厚な人柄、クリスチャントルチュ時代のエピソードをデモの通訳と同時にお話してくださいました。
1作目は、黒蝶とスノーボール・カラーetc組み合わせのブーケ・シャンペトル。2作目は、ヴァンソンが好きなホワイト×グリーンのブーケロン。あっという間に完成したブーケ。ためいきが出るくらい素敵でしたが、皆さん最後にはヴァンソンにすっかり魅了され、ファンになってしまいました。
美味しいお食事とお酒を飲みながら、由美さんの楽しいお話を聞き、ヴァンソンの素晴らしいデモ。皆さんと共に素敵な時間を過ごしました。

ツアー二日目は、パリの花業界を索引するトップフローリスト、カトリーヌ・ミュラーの一日レッスンです。(
http://www.catherine-muller.fr)修了証付きレッスンで、午前はデモを3作品、カトリーヌと一緒にランチ、午後はレッスン2作品と一日カトリーヌの世界に触れられました。
通訳はカトリーヌと7年来交友のある斎藤さんが大活躍。二人の息もぴったりでおかげで培ってきたキャリアのことはもちろん彼女の素顔に触れる話しを聞くことも。デモ1作品目はとても豪華でボリュームのある花材にまず驚かされました。
そしてスパイラルに組んだ大きな花束を華奢な体で軽く持ち上げるのはさすがです。
巨大なVASEに手早くアレンジ。ホテルのエントランスに飾れそうなほどのサイズです。絶妙な手直しでどんどんアレンジの表情が変わっていき、目が離せませんでした。あっという間に見事な作品が完成です。
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1.カトリーヌのレッスン風景
2.現地のマスメディアの取材も受けました
3.とってもキュートで才能溢れるカトリーヌです
4.通訳をして下さった斎藤さんと仲のよいカトリーヌ
5.カトリーヌ自らによる嬉しいアドバイスも
6.カトリーヌによる息をも呑んだデモ風景 |
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デモ2作品目はがらっと変わってカラーを使ったモダンアレンジです。お花に触れる仕草もお花が好き、という想いがこちらまで伝わって来ます。
デモ3作品目はカトリーヌ・スタイルとも言える「オートクチュール・ブーケ」
黒に近いワインレッドのカラー60本を楕円形に束ね、ファレノをステムにあしらいます。
とてもエレガントでノーブルな雰囲気。ラフィアやリボンではなく、ミスカンサスで結えるのがカトリーヌのこだわりです。
今回レッスン内容についてはサプライズでした。と言うのも仕入れの日にインスピレーションが沸く花材達を使って納得した作品を作りたいからというお話でした。お花やデザインに対しての追求が31歳の若さで世界的なフローリストになった理由なのかもと思いました。
終了後には、質問にもとても気さくに答えてくれる場面も。デザインのヒントは流行を追うのではなく、香水瓶のデザインに刺激されたり、週末、森を散歩しているときに何気なくヒントを得たりするというお話でした。
カトリーヌのデザイン世界はもとより、お花との接し方なども知ることが出来た貴重な経験が出来ました。
午前のデモ終了後、カトリーヌが参加者の方お一人ずつと記念撮影を。本当に気さくかつ、可愛らしい方なのです。
通常の1DAYレッスンでは、個々にランチタイムだそうですが、近くにあるお洒落なデザイナーズカフェでカトリーヌと一緒にテーブルを囲んで「鶏のフォアグラソース」を頂くことが出来ました。午後の1レッスン目のデモンストレーション風景です。
花器から作るなど新鮮かつアイデア溢れる作品、そしてパリらしさを感じさせるカラフルな色合いです。
2レッスン目のデモンストレーションです。ハボタンを使ってスタイリッシュでキュートなブーケを作りました。
花材の組合せ、使い方など驚くようなことばかりの連続です、アイデアの宝庫なのだなと思いました。カトリーヌ自ら皆さんへ作品のアドバイス。とても丁寧に見て頂いてTres Bien!(上手!)と褒めて頂き、一生の宝物になったのでは。でも本当に皆さんお上手でした!
またフランスの雑誌取材も入りました。
カトリーヌのフランスでの注目度も伺えます。
レッスン後、一人一人に修了証の授与式がありました。一流フローリスト、カトリーヌのパリのお花をたっぷり使っての直接レッスン、本当に楽しく、充実した一日でした。
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カトリーヌ、斎藤さんのお花のセンス、アイデア等に触れることで、お花に対するイメージさえも少し変わったように思います。カトリーヌはアレンジを真剣にそしてとても楽しんでいました、自分自身がお花を楽しむこと、忙しいとつい忘れがちですが、一番大事なことを教わったように思います。今回の経験は今後のお花生活にぜひ役立てていきたいなと思います。
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ランジス花市場編
まずは花市場へ。
種類も豊富で日本で見たことがない色のバラなどに目が釘付けです。見ているだけでもわくわくして、とても楽しかったです。斎藤さんが一人、一人に珍しい花材の使い方などを丁寧に伝授して下さいました。
斎藤さんいきつけのお店でスタッフが皆さんに温かいコーヒーを入れてくれるサービスも。花市場では、買い物に来ていたカトリーヌに偶然会ったり、大物フラワーアーティストにも続々出会うなど嬉しい場面もありました。
どんなに大物でもスタッフに頼むのではなく、自分の目で確かめに買いに来る姿に感銘を受けました。次は資材市場へ。すっかり資材購入も満喫した後、斎藤さんおすすめの市場内のレストランでランチ。素朴でおいしいフランス家庭料理を味わい、午後のフラワーブティック巡りへと向いました。
午後はオプショナルで待ちに待ったフラワーブティック巡りです。斎藤さんおすすめの最先端のフラワーブティックをメトロ、バスなどで効率よく廻ることが出来ました。
大人数でも見学可能で、今話題のフラワーショップに斎藤さんがデモンストレーションを依頼。スタッフの方がシンプルなアレンジとナチュラルなブーケを披露して下さいました。
作品目のFAST FLOWER.お店でも一番人気だそう、ヒヤシンスがとても可愛いです。
ハイセンスなインテリアショップは一日いても飽きないくらい、素敵なものばかり。斎藤さんのおかげで花屋さんだけでなく、お洒落なショップに多く立ち寄ることが出来ました。
スタイルの違いを見るために立ち寄ったフラワーマーケットでも、花束がしっかりパリスタイル。斎藤さんの説明のあと、思わず見入ってしまう瞬間です。個人的に好きなブーケロン。ここはぜひまた行ってみたいお店の一つです。 |
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1.資材購入を満喫したランジス市場内にて
2.フラワーブティック巡りで廻ったショップ内
3.2のフラワーブティックでブーケのデモを披露
4.フラワーブティック内のセンス溢れるブーケ
5.パリ市内で斎藤さんと参加者の方々
6.ハイセンスなショップから和やかに出てくる斎藤さんと参加者の方 |
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パリにはお洒落なフラワーブティックがあちこちに点在しています。
嬉しいのは、斎藤さんのおかげでメトロ、バスなどを乗り継ぎ、効率よく安心して廻れたことです。
斎藤さんセレクトによる、パリで今話題のフラワーブティックを数多く見ることが出来ました。
サンジェルマンでは、デモをして下さったヴァンソンが登場する場面も。
サンジェルマンにあるフラワーブティック店内。それぞれのお花屋さんにより個性が出ます。
お花の飾り方もとても素敵でうっとりしてしまいます。パリは歩いているだけでも楽しくなる街並みです。斎藤さんが要所要所に丁寧に説明をして下さいました。
夕暮れ、全員で斎藤さんを囲んでカフェで一休み。
午前の花市場から始まり、午後はフラワーブティックとまさにお花満載の一日、お花好きの方にはまさに見所たっぷりの一日となりました。
帰国前夜には、斎藤さんのご配慮により、特別レッスンをホテルで行いました。
初日の斎藤さんのレッスン時にナイフの使い方、リボンデコレーションのテクニックなどが分からなかった方のために時間を作って下さったのです。そして帰国前夜ということもあり、楽しく盛り上がった一時となりました。 帰国の際には、斎藤さん自らホテルまで見送りに来て頂き、皆本当に感激致しました。
一週間、斎藤さんにはお花のセンスはもちろん、いろいろなことを教えて頂いた旅行となりました。
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1.フラワーブティック巡りで。エリックショウバン
2.サンジェルマンのとあるフラワーブティック
3.サンジェルマンで斎藤さんとヴァンソン
4.とあるフラワーブティック店内にて。飾り方も素敵です
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5.カフェにて全員で休憩タイム
6.斎藤さん同行のおかげで、楽しく安全にパリを満喫
7.斎藤さんによるスペシャルレッスンタイムがありました |