「フローリストライフ」 フローリストたちの素顔にせまる！ お花を愛する素敵なフローリストたちのロハススタイルガイド

Prologue
今からちょうど６年前の４月。 満開の桜に励まされて、１人パリに発ちました。 なんのツテもコネもなく、それでも「どうしてもパリスタイルのブーケを、それもクリスチャン・トルチュで学びたい！」 という執念のようなものだけは持っていました。
こちらで知り合った人々の協力と、日本から届く応援のメール、そして話すと長くなるのですが「なんてドラマティック！」といわれる出逢いがあり、トルチュの門を叩き続けた半年後、「不可能」とさえいわれていた念願がかない ました。
当初１年間の滞在予定が、パリの花、人、生活にすっかり魅せられてしまい、パリ在住も７年目になりました。 好きな場所で、好きなことをして暮らせることに感謝しつつ、パリとお花が大好き！な皆様にも、すばらしい花装飾 をご覧いただけたら、と思っています。

斎藤由美

世界の名だたる宝飾店が並ぶヴァンドーム広場。その一角に堂々と構えるのが創業１８８９年のホテル・リッツです 。ココ・シャネルが晩年を過ごしたのも、確かここだったと記憶しています。

ホテル地下に花のアトリエがあり、数人のフローリストが朝６時からレストランのプランツや、ロビー、サロンなど に飾られたアレンジメントのメンテナンスを行っています。

彼らのスタイルは大きなワイングラス状の花器に、モンステラの葉をまいたオアシスを入れ、ミリオンバンブーを中 心に立て、上と左右に向かってコチョウランを挿す、というもの。

ホテル側から、フラワーブティック【VARDA】に「フラワーデコレーションにモダンな風を取り入れたい」という依 頼があり、３月上旬【VARDA】によるリッツのトータル・フラワーデコレーションが行われました。

花と花器をいっぱいに積んだトラック２台に分乗したスタッフ６人が、リッツに到着したのは深夜２時。朝７時まで にロビー、サロン、レストラン、ギャラリー、バーなど大作の多い活け込みを終わらせなくてはなりません。

ちなみに同じく最高級クラスのフォーシーズンズ・ホテルでは、フラワーデザイナーのジェフ・リーサム氏が率いる 黒装束のスタッフが、日中、お客様の前でパフォーマンスさながら活け替えを行っています。

また私がトルチュにいたころ、ホテル・プラザアテネ内のレストラン「アランデュカス」に毎週２回、いけ込みに行 っていましたが、スタッフ・オンリーの廊下まで大作を運び、水と花を入れ替え、台車に乗せて元の場所に戻す、と いう方法でお客様の目につかないよう配慮。作業は午後おこなわれ、深夜勤務ではありませんでした。

さて、フラフラになりながら、お客様が動き出す前にリッツの全館装飾を終えた私たち。 （私も一応、VARDAの共同経営者としてコラボしているので、イベントの時や忙しいときはお手伝いに行くのです

リッツのオーナーから絶賛のお言葉を頂戴したそうで「今後、定期的に装飾をすることになったら毎朝５時から仕事 だぞ」とVARDAのオーナー。「誰がやるの？」と、話はそこで止まりましたが、決まったらもちろん、やりますよー 。

日本から「パリでレッスンを受けたり、お花屋さんでプチ研修をしたい」というツアーのコーディネート依頼もある ので、日本から来たみなさまにも、リッツでの体験いけ込みができたら、と考えています。